2023 Автор: Cole Macduff | [email protected]. Последнее изменение: 2023-05-21 16:02
Галерея
Резюме рецепта
активные: 1 час всего: 1 час Количество порций: 4 Профиль питания: Без молочных продуктов Без орехов Без глютена Вегетарианское яйцо Без сои Вегетарианец Информация о питании Реклама
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 фунт зеленых бобов, урезанных и разделенных пополам
- 1 средний помидор
- 4 столовые ложки оливкового масла, разделенные
- 1 чашка нарезанного желтого лука
- ⅓ чашка свежего имбиря
- 2 ½ столовых ложки измельченного свежего чеснока
- 2 столовые ложки воды, плюс больше по мере необходимости
- 1 веточка свежего розмарина
- 1 чайная ложка 1 чайная ложка смеси специй макулая алиха (см. Совет) или равных частей сушеного базилика и тимьяна
- ½ чайной ложки морской соли
- Ground чайной ложки молотого тмина
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Положите зеленую фасоль в большую миску, залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. Слейте воду и высушите.
- Шаг 2 Тем временем, разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавить помидор и варить, часто переворачивая, до почернения в нескольких местах, 8-10 минут. Когда достаточно остынет, чтобы очистить, очистите помидор от кожуры. Пюре в кухонном комбайне или блендере до однородного состояния.
-
Шаг 3
Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавить зеленую фасоль и варить, помешивая, до коричневого цвета, от 4 до 6 минут. Переезд в миску. Уменьшить огонь до среднего. Добавить оставшиеся 2 столовые ложки масла, лук, имбирь и чеснок и варить, часто помешивая, до начала размягчения, 2-3 минуты. Добавьте воду и варите, помешивая и добавляя еще одну столовую ложку воды, чтобы избежать прилипания, пока лук не станет мягким, 4-5 минут. Верните зеленую фасоль в кастрюлю вместе с томатным пюре, розмарином, макулой (или базиликом и тимьяном), солью и тмином. Готовьте, часто помешивая, пока зеленые бобы не станут мягкими, от 3 до 4 минут.
Советы
Совет: смесь специй Makulaya alicha производится с куркумой, чесноком, имбирем и белым тмином.
Пищевая ценность
Размер порции: 3/4 стакана. В порции: 199 калорий; 14,5 г общего жира; 2,1 г насыщенного жира; 153 мг натрия. 440 мг калия; 16,4 г углеводов; 4,5 г клетчатки; 6 г сахара; 3,3 г белка; 1050 МЕ витамина а; 23 мг витамина с; 50 мкг фолиевой кислоты; 71 мг кальция; 2 мг железа; 43 мг магния; Обмены:
